Pão Sally Lunn

Em uma tigela grande, misture bem 1 1/4 xícara de farinha, açúcar, sal e fermento não dissolvido.

Em uma panela pequena, misture o leite e a manteiga e aqueça (a manteiga não precisa derreter).

Com a batedeira em velocidade média, bata gradualmente o leite na mistura de farinha e bata por 2 minutos.

Adicione os ovos e 1 xícara de farinha.

Bata em velocidade alta por 2 minutos.

Junte 1 1/4 xícara de farinha ou o suficiente para fazer uma massa dura.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho.

Mexa a massa e bata muito bem.

Despeje em uma forma tubular bem untada e enfarinhada, em 2 formas de pão ou em 4 formas de pão júnior.

Deixe crescer até dobrar.

Pré-aqueça o forno a 300°.

Asse até dourar. Deixe esfriar na gradinha antes de fatiar.