Ensalada Niçoise* * * * *
La ensalada Niçoise* * * * * es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. patatas nuevas hervidas cortadas en cubitos, 2 c. judías verdes frescas cocidas, 3 huevos duros, 2 tomates cortados en gajos y alcaparras, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En la ciudad de Luxemburgo, había un restaurante llamado Stuff's (pronunciado Stoof's) que preparaba esta maravillosa sopa de cebolla. Lo servían como primer plato en una sopera grande con el pan y el queso encima.
Siempre lo seguíamos con Coq au Vin, lo cual fue un error.
Comíamos tanta sopa que apenas podíamos comer el pollo, pero nos las arreglábamos y nos íbamos tan llenos que nos sentíamos miserables.
🍷 Maridajes Perfectos
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