Сейлор Моллюски

Поместите моллюсков и достаточно воды, чтобы покрыть их, в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой.

Плотно закройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне; готовьте на пару, пока моллюски не откроются, от 3 до 5 минут.

Слейте воду с моллюсков, сохранив воду.

Тем временем нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

Добавьте чеснок и лук, готовьте и помешивайте, пока лук не станет мягким и прозрачным, около 3 минут.

Влейте белое вино и увеличьте огонь до сильного.

Приправьте шафраном, хлопьями красного перца и овощным бульоном, затем влейте кулинарную жидкость от приготовленных на пару моллюсков и доведите до кипения.

Смешайте муку и воду до растворения.

Влейте в кипящий соус и размешайте до загустения.

При необходимости посолите по вкусу.

Добавьте моллюсков в панцирях и перемешайте, пока они не покроются соусом.

При подаче посыпьте рубленой петрушкой.