Suprême de riz au safran
Le riz suprême au safran est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. amandes blanchies, 1 1/2 c. coriandre (entière), 1 1/2 c. cumin (entier), 1/2 c. raisins secs jaunes et 1/2 c. fils de safran, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Divisez chaque amande en 2 moitiés.
À l'aide d'un mortier et d'un pilon, écrasez ensemble le cumin, la coriandre et le safran.
Faites tremper les raisins secs dans l'eau chaude pendant quelques minutes et égouttez-les.
Faites revenir tous ces ingrédients quelques minutes dans le beurre.
Ajouter le riz cuit et mélanger pour colorer le riz et enrober chaque grain de beurre.
Ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulu au goût.
Taille de la portion
8. Temps de préparation
🍷 Accords Parfaits
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