Patatas fritas de centeno

Combine los primeros 4 ingredientes, corte la mantequilla con una batidora de repostería hasta que la mezcla parezca una harina gruesa.

Rocíe agua uniformemente sobre la superficie; revuelva con un tenedor hasta que todos los ingredientes secos estén humedecidos.

Forme una bola.

Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada.

Corte la masa en diamantes de 1 1/2 pulgada y colóquela en bandejas para hornear sin engrasar.

Espolvorea ligeramente con semillas de hinojo.

Hornee a 375 grados durante 12 a 14 minutos o hasta que estén dorados.