Pain de seigle
Le pain de seigle est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 4 c. eau tiède, 3 c. miel, 1 cuillère à soupe. mélasse (facultatif), 1 cuillère à soupe. levure et 5 à 5 1/2 c. Farine de blé entier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélangez les quatre premiers ingrédients et laissez bouillonner.
Après que le mélange de levure ait bouillonné, incorporez 5 tasses de farine de blé entier.
Battre à la main ou au batteur électrique pendant 5 minutes.
Laisser reposer environ 5 à 10 minutes, puis incorporer la farine de seigle, le sel et les graines de carvi.
Pétrir 8 à 10 minutes, en ajoutant la demi-tasse restante de farine de blé entier au besoin.
Couvrir et laisser lever environ 1 heure.
Abaisser la pâte et former 2 gros pains ou 3 petits pains.
Placer dans des moules à pain "Pammed".
Laisser lever jusqu'à ce que le pain soit à environ 1 pouce au-dessus de la poêle.
Cuire au four à 350° pendant 1 heure.
🍷 Accords Parfaits
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