Pan de centeno
El pan de centeno es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. agua tibia, 3 cucharadas. miel, 1 cucharada. melaza (opcional), 1 cucharada. levadura y 5 a 5 1/2 c. Harina de trigo integral, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Mezcle los primeros cuatro ingredientes y deje burbujear.
Después de que la mezcla de levadura burbujee, agregue 5 tazas de harina integral.
Batir a mano o con batidora eléctrica durante 5 minutos.
Deje reposar de 5 a 10 minutos, luego mezcle la harina de centeno, la sal y las semillas de alcaravea.
Amasar de 8 a 10 minutos, agregando la media taza restante de harina integral según sea necesario.
Cubra y deje reposar aproximadamente 1 hora.
Golpee la masa y forme 2 panes grandes o 3 panes pequeños.
Colóquelos en moldes para pan "Pammed".
Deje crecer hasta que el pan esté aproximadamente a 1 pulgada por encima del molde.
Hornee a 350° durante 1 hora.
🍷 Maridajes Perfectos
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