Cazuela de judías verdes de Ruthie Wagner
La cazuela de judías verdes de Ruthie Wagner es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 latas medianas de judías verdes francesas, 2 latas de crema de champiñones, 1 lata grande de aros de cebolla fritos, 2 huevos batidos y 1/4 c. leche o agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Mezclar los huevos, la leche, la harina, la sal y la pimienta.
(La masa quedará espesa).
Calentar agua hasta que hierva.
Presione la masa a través de los agujeros de un colador (preferiblemente uno con agujeros grandes), unas cuantas cucharadas a la vez, en el agua hirviendo.
Revuelva una vez para evitar que se pegue. Cocine unos 5 minutos o hasta que los Spaetzle suban a la superficie y estén tiernos.
Drenar.
Mezcle Spaetzle con mantequilla o margarina.
Sirva con salsa o simplemente simple.
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