Russische Teekuchen
Russian Tea Cakes ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Butter oder Margarine, 3/4 c. gesiebter Puderzucker, 1 TL. Vanille, 2 1/4 c. Goldmedaillenmehl und 1/4 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Butter, Zucker und Vanille gründlich verrühren.
Mehl durch Eintauchen abmessen.
Mehl und Salz verrühren; einmischen.
Nüsse untermischen.
Teig kalt stellen.
Den Ofen auf 400° vorheizen.
Rollen Sie den Teig in 1-Zoll-Kugeln.
Auf ein ungefettetes Backblech legen.
10 bis 12 Minuten backen oder bis es fest, aber nicht braun ist.
Noch warm im Puderzucker wälzen.
Nochmals in Zucker wälzen.
Ergibt etwa vier Dutzend 2,5 cm große Kekse.
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