Russischer Lachssalat
Russischer Lachssalat ist ein beeindruckender Salat, den Sie in nur 56 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. umgewandelter Reis, c. dünn geschnittener Sellerie, ca. geschnittene Frühlingszwiebeln (mit Spitzen), c. gewürfelte süße Gurken und c. Mit Mayonnaise liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Sellerie, Zwiebeln und Gurken zum Reis geben.
Mayonnaise, Gurkensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Unter den Reis rühren. Lachs in Stücke brechen.
Lachs und Erbsen vorsichtig unter die Reismischung rühren. 3 bis 4 Stunden kalt stellen. Auf Endivien servieren, garniert mit Eiern.
Ergibt 6 Portionen (je etwa 1 Tasse).
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