Ensopado de peixe de Russell

Name: Ensopado de peixe de Russell
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 cup azeite; 4 stalks salsão; 1/2 cebola em cubos; 3 cenouras em cubos; 3 cloves alho em cubos; 1 (14 ounce) can tomate cozido; 2 1/2 cups água; 1 cup vinho branco; 1 (8 ounce) bottle suco de molusco; 1/4 cup xerez; 2 cubes caldo de frango; 1/2 teaspoon flocos de pimenta vermelha; sal e pimenta a gosto; 1/2 bunch coentro; 1/2 pound camarão médio - descascado e limpo; 1/2 pound peixe branco, cortado em pedaços pequenos

⏱️ Pronto em 1h 35m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 1h 15m 👥 6 porções 👁️ 4 visualizações

Delicioso ensopado de frutos do mar, perfeito para os dias frios de inverno. Sirva com pão francês fatiado.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Ensopado

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 1h 15m

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 250

% Valor Diário*

Gordura total 10.4g 13%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1159mg 50%

Carboidratos totais 12.8g 5%

Fibra alimentar 2.3g 8%

Açúcares totais 5.1g

Proteína 18.3g 37%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.

Misture o aipo, a cebola, a cenoura e o alho.

Cozinhe e mexa até a cebola ficar macia.

Junte os tomates, a água, o vinho, o suco de amêijoa e o xerez.

Dissolva os cubos de caldo de carne no guisado e tempere com pimenta vermelha, sal e pimenta.

Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 1 hora.

Misture o coentro, o camarão e o peixe ao ensopado.

Continue cozinhando por 5 minutos ou até que o camarão fique opaco e o peixe lasque facilmente.

Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.