Ländlicher Salat

Tomaten nach Belieben schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit den Zinken der Gabel die Gurken der Länge nach einritzen und in dünne Scheiben schneiden. In einer flachen Schüssel Schichten von Tomaten und Gurken anrichten; Mit Käse und Oliven bestreuen. Restliche Zutaten vermischen und alles darübergießen. Vor dem Servieren kalt stellen. Wenn Sie ein würzigeres Dressing wünschen, geben Sie 2 bis 4 Teelöffel Zitronensaft oder Weinessig zur Öl-, Basilikum- und Pfeffermischung. Ergibt 8 Portionen.