Roux（微波炉式）
Roux（微波炉式）是一种比较简单的晚餐，您可以在大约 2 小时 2 分钟内准备好。用 c 制成。石油角切碎的洋葱，切碎的大蒜，c。切碎的葱和切碎的甜椒，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一顿简单的周末晚餐，很快就能完成。
👨🍳 做法
用 4 杯微波炉专用量杯将油和面粉混合在一起。微波炉高火加热 6 至 7 分钟。
搅拌6分钟。
此时肉酱将呈浅棕色，需要再煮 30 秒到 1 分钟才能达到深棕色，这对于制作路易斯安那浓汤和炖菜非常重要。
这种面粉糊会很热，但通常玻璃量杯上的手柄会保持凉爽，可以触摸。
将洋葱、芹菜和甜椒加入量杯中的面糊中。
搅拌并返回微波炉。
高炒3分钟。
将大蒜、欧芹和葱加入面粉糊中。
搅拌并返回微波炉。
高炒2分钟。
您现在应该有大约 3 3/4 杯面糊。
如果有油上升到顶部，倒掉。慢慢加入足够的热自来水，使面糊达到 4 杯标记。搅拌后，只需 12 分钟即可得到光滑的深色面糊。
肉酱冷冻得很好，您可以随时准备美味的浓汤或炖菜。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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