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インドのロティパン
ピタパンに似たインドの種なしグリドルパン。ロティとも呼ばれます。理想的には、「タヴァ」と呼ばれる伝統的なインドのロティグリドルを使用します。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
中くらいのボウルに小麦粉、塩、水、油を入れて、混合物が側面から離れるまでかき混ぜます。
生地を打ち粉をした台の上に出します。
滑らかで柔軟になるまで約10分間こねます。
油を塗っていないフライパンまたはタバを中火に予熱します。
生地を12等分し、丸めて湿らせた布巾で包みます。
手のひらでボールを平らにし、めん棒を使って各部分を直径6～8インチの丸型に伸ばします。
ロティを裏返す前に1分間調理し、さらに1分後にもう一度裏返します。
完成すると、ロティには濃い茶色の斑点がいくつか残るはずです。
温めてお召し上がりいただくのが最適です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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