भारत से रोटी ब्रेड

एक मध्यम कटोरे में, आटा, नमक, पानी और तेल को एक साथ हिलाएं, जब तक कि मिश्रण किनारों से अलग न हो जाए।

आटे को अच्छी तरह से गुथी हुई सतह पर पलट दीजिये.

लगभग 10 मिनट तक चिकना और लचीला होने तक गूंधें।

एक बिना तेल वाली कड़ाही या तवा को मध्यम तेज़ आंच पर पहले से गरम कर लें।

आटे को 12 बराबर भागों में बाँट लें, गोल आकार दें और गीले कपड़े से ढक दें।

अपने हाथ की हथेली से गेंदों को चपटा करें, फिर प्रत्येक टुकड़े को 6 से 8 इंच व्यास के गोल आकार में बेलने के लिए बेलन का उपयोग करें।

रोटी को पलटने से पहले 1 मिनट तक पकाएं, फिर एक मिनट बाद पलट दें।

तैयार होने पर रोटी पर कुछ गहरे भूरे रंग के धब्बे होने चाहिए।

गरमागरम परोसना सर्वोत्तम है।