Poulet au romarin

Préchauffer le four à 350°.

Dans un petit bol, mélanger le romarin, le persil, le sel, le poivre et l'huile.

Après avoir détaché la peau du poulet, étalez le mélange de romarin sous et sur la peau.

Placer dans une rôtissoire et rôtir pendant 1 1/2 à 2 heures jusqu'à ce que le poulet soit doré et que le jus soit clair. Rendement : 4 à 6 portions.

(J'utilise toutes les poitrines de poulet.)