Confiture de pétales de rose
Rose Petal Jam est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 2/3 c. sucre cristallisé, 1 1/3 c. d'eau, 2 c. pétales de roses parfumées, bien tassées, provenant de fleurs sans pesticides (environ 15 grosses roses), lavées, 1 c. d'eau florale de rose (disponible dans les magasins d'alimentation gastronomique) et 1 boîte (1 3/4 oz) de pectine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Dans une grande marmite, mélanger le sucre et l'eau à feu moyen-vif; remuer constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Incorporer les pétales et l'eau de fleur de rose au sirop.
Porter à ébullition.
Ajouter la pectine; remuer jusqu'à dissolution.
Portez à nouveau à ébullition et faites bouillir 1 minute de plus.
Retirer du feu; écumer la mousse.
Si vous le souhaitez, colorez avec du colorant alimentaire.
Versez dans des bocaux.
Refroidir et conserver au réfrigérateur.
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