Rosenblütenmarmelade
Rosenblütenmarmelade ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 2/3 c. Kristallzucker, 1 1/3 c. Wasser, 2 c. fest gepackte duftende Rosenblätter aus pestizidfreien Blüten (ca. 15 große Rosen), gewaschen, 1 TL. Rosenblütenwasser (erhältlich in Feinkostläden) und 1 (1 3/4 Unzen) Schachtel Pektin liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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In einem großen Suppentopf Zucker und Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze vermischen. Ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Blütenblätter und Rosenblütenwasser in den Sirup einrühren.
Zum Kochen bringen.
Pektin hinzufügen; rühren, bis es sich aufgelöst hat.
Nochmals zum Kochen bringen und 1 Minute länger kochen lassen.
Vom Herd nehmen; Schaum abschöpfen.
Bei Bedarf mit Lebensmittelfarbe einfärben.
In Gläser füllen.
Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
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