كعكة الفراولة من روزالين كارتر

سخني الفرن إلى 350 درجة، ثم دهني صينية طعام مقاس 10 بوصة أو صينية خبز مقاس 10 بوصة.

يُمزج خليط الكيك، وجيلاتين الفراولة، والزيت النباتي، والمكسرات، والبيض، والدقيق، والفراولة في وعاء كبير. فاز بسرعة متوسطة حتى تمتزج جيدا.

نسكب الخليط في القالب ونخبزه لمدة 55 إلى 60 دقيقة. تبرد لمدة 10 دقائق. أخرجي القالب من القالب ليبرد تماماً. يقدم مع الكريمة المخفوقة أو السوط البارد.