Rollos de col rumanos
Los rollitos de repollo rumanos son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 repollo chino grande (nappa), 1 libra de champiñones en rodajas, 1 cucharada. aceite para ensalada, 1 cucharada. margarina y 1 cebolla grande (blanca o amarilla), picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Corta el extremo central del repollo y elige 15 de las hojas más grandes.
Deja el resto a un lado.
En una olla grande, cocine las hojas durante unos 2 minutos en agua hirviendo con sal.
Es más fácil cocinar de 4 a 5 hojas a la vez en lugar de cocinarlas todas a la vez.
Escurrir y enfriar.
Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla, el ajo y luego los champiñones.
Una vez que los champiñones estén bien cubiertos, agregue el pimentón.
Revuelva ocasionalmente hasta que esté suave y se acabe la mayor parte del jugo. Agrega el arroz.
Espolvorea con sal y pimienta y cocina 1 minuto más.
Retirar del fuego y agregar queso.
Vierta sobre cada hoja. Doble los lados y enrolle para cerrar.
Poner en una fuente para horno, con las costuras hacia abajo.
Hornee tapado durante 30 minutos a 350°.
🍷 Maridajes Perfectos
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