Römische Aubergine
Römische Aubergine ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Aubergine, 1/2 c. geschmolzene Butter oder Margarine, 3/4 c. feine trockene Semmelbrösel, 1/4 TL. Salz und 1 (8 oz.) oder 1 (10 3/4 oz.) Dose Spaghettisauce mit Pilzen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Aubergine schälen und in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.
Erst in Butter tauchen, dann in die Semmelbrösel-Salz-Mischung.
Auf eine gefettete Auflaufform legen. Auf jede Scheibe gleichmäßig Soße geben.
Oregano und Käse darüberstreuen. Bei 450° 10 bis 12 Minuten backen, bis es fertig ist.
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