Biscoitos De Açúcar Rolados

Amoleça a manteiga ou margarina.

Em uma tigela, bata a manteiga (margarina) e o açúcar.

Adicione os ovos, o leite e a baunilha; bata bem.

Misture a farinha, o fermento e o sal.

Adicione à mistura de creme e bata até misturar bem.

Divida a massa ao meio.

Cubra e leve à geladeira por cerca de 1 hora.

Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada metade da massa com 1/8 de polegada de espessura para biscoitos finos e crocantes ou 1/4 de polegada de espessura para biscoitos grossos.

Corte nos formatos desejados com cortadores de biscoitos.

Coloque os biscoitos em uma assadeira não untada.

Asse biscoitos finos em forno a 375° por 7 a 8 minutos. Asse biscoitos grossos por 10 a 12 minutos.

Retire da assadeira; deixe esfriar na gradinha.

Rende cerca de 4 1/2 dúzia de biscoitos finos ou cerca de 2 1/2 dúzia de biscoitos grossos.