Roccoco
Les Roccoco sont des biscuits napolitains fermes parfumés aux amandes, aux agrumes, à la cannelle et aux clous de girofle, cuits jusqu'à ce qu'ils soient craquants et préparés pour tremper. Il est conçu avec une texture et une garniture suffisamment spécifiques pour le distinguer des recettes voisines.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Instructions
Mélangez la farine, le sucre, les épices, les amandes hachées et l'orange confite.
Liez avec les œufs en une pâte ferme.
Façonner en petits anneaux.
Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Laisser refroidir complètement avant de servir avec du café ou du vin.
🍷 Accords Parfaits
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