Roccocò
El roccoco son galletas napolitanas firmes con aroma a almendras, cítricos, canela y clavo, horneadas hasta que estén crujientes y preparadas para mojar. Está diseñado con una textura y guarnición lo suficientemente específicas para distinguirlo de las recetas locales.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dessert)
👨🍳 Instrucciones
Mezclar la harina, el azúcar, las especias, las almendras picadas y la naranja confitada.
Unir con los huevos hasta formar una masa firme.
Forme anillos pequeños.
Hornee hasta que esté dorado y crujiente.
Deje enfriar completamente antes de servir con café o vino.
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