Poivrons rôtis

Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.

Placer les moitiés de poivron, côté coupé vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

Cuire au four, à découvert, au four à 425° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la peau bouillonne et soit brune.

Placez les poivrons dans un sac en papier.

Sceller et laisser reposer 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient refroidis.

Retirez la peau lentement.

Tranchez les poivrons et mélangez-les avec l'huile d'olive et l'ail écrasé.

Réfrigérer.