Geröstete Zucchini

Name: Geröstete Zucchini
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pound Zucchini, in 2-Zoll-Streifen schneiden; 1 1/2 tablespoons Traubenkernöl; 1 pinch Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 pinch Knoblauchpulver; 1 pinch Cayennepfeffer; 1 Kochspray servieren; 1/2 Zitrone; 1 tablespoon gehackte frische Petersilie; 1 pinch Meersalzflocken nach Geschmack

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 5 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 2 Portionen 👁️ 9 Aufrufe

Dies ist die einfachste aller Beilagen, die sich endlos anpassen lässt. Probieren Sie es aus, wenn Sie im Garten reichlich Zucchini haben.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Mittagessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 5 min

Kochen 20 min

Portionen 2

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 pound Zucchini, in 2-Zoll-Streifen schneiden

1 1/2 tablespoons Traubenkernöl

1 pinch Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 pinch Knoblauchpulver

1 pinch Cayennepfeffer

1 Kochspray servieren

1/2 Zitrone

1 tablespoon gehackte frische Petersilie

1 pinch Meersalzflocken nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 131

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 10.6g 14%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 263mg 11%

Kohlenhydrate gesamt 8.8g 3%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 4.3g

Eiweiß 2.9g 6%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Legen Sie ein Backblech mit Rand zum Erhitzen in den Ofen.

Zucchini in eine Schüssel geben.

Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer hinzufügen; Zum Überziehen werfen.

Nehmen Sie das heiße Backblech vorsichtig heraus und sprühen Sie es leicht mit Kochspray ein.

Zucchini gleichmäßig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten rösten, bis es braun ist, dabei nach der Hälfte wenden.

Zitronensaft darüberpressen und mit Petersilie garnieren.

Meersalz darüber streuen.