Name: Geröstete Gemüsesuppe
Ingredients: 2 tbsp. Butter; 2 tbsp. Olivenöl; 3 mittelgroße Kartoffelwürfel, vorgegrillt oder geröstet; 1 große Zucchiniwürfel, vorgegrillt oder geröstet; 4 Maiskolben, vorgegrillt oder geröstet, vom Maiskolben abgeschnitten; 1 c. frischer Kohl, zerkleinert; 1 mittlere Zwiebel; nach Belieben geröstete rote oder grüne Paprika; 3 cans gewürfelte Tomaten mit Basilikum, Knoblauch und Oregano *; 1 can Tomatensauce; 1 can Gemüsebrühe; 1 can kleine süße grüne Erbsen; 1 can rote Bohnen; 1 can grüne Bohnen; 1 can Wasser; 7 Rinderbrühwürfel; 1 tsp. zerdrückter Knoblauch; 3 tsp. zerstoßener roter Pfeffer; 2 tsp. schwarzer Pfeffer; 1 tbsp. Lawrys Salz

Geröstete Gemüsesuppe

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Geröstete Gemüsesuppe ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Butter, 2 EL. Olivenöl, 3 mittelgroße Kartoffelwürfel, vorgegrillt oder geröstet, 1 große Zucchiniwürfel, vorgegrillt oder geröstet und 4 Maiskolben, vorgegrillt oder geröstet, abgeschnittener Maiskolben, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze Butter und Olivenöl schmelzen, Kartoffeln, Zucchini, Mais, Kohl, Zwiebeln und Paprika hinzufügen und etwa 20 Minuten anbraten.

Folgendes hinzufügen und je nach gewünschter Zartheit 30 Minuten bis 1 Stunde köcheln lassen: Tomaten, Tomatensauce, Gemüsebrühe, grüne Erbsen, rote Bohnen, grüne Bohnen und Wasser hinzufügen.

Anschließend mit Brühwürfeln, Knoblauch, rotem Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Lawry's-Salz abschmecken.

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