Name: Салат из жареных овощей
Ingredients: 1 баклажаны – разрезанные вдоль на четвертинки и нарезанные кусочками толщиной 1/2 дюйма.; 2 маленькая желтая тыква, разрезанная вдоль пополам и нарезанная ломтиками; 4 cloves чеснок, очищенный; 1/4 cup оливковое масло или по необходимости; 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный полосками; 1 bunch свежая спаржа, обрезанная и нарезанная на кусочки толщиной 2 дюйма.; 1/2 красный лук, нарезанный; 1/4 cup красный винный уксус; 2 tablespoons бальзамический уксус; 1/4 cup оливковое масло; 2 лимоны, сок; 1/4 cup нарезанная свежая петрушка; 3 tablespoons нарезанный свежий орегано; соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Салат из жареных овощей

👁️ 7 просмотров

Салат из жареных овощей – это впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 баклажана, разрезанного вдоль на четвертинки и нарезанного на кусочки толщиной 1/2 дюйма, 2 маленьких желтых кабачков, разрезанных вдоль пополам и нарезанных ломтиками, 4 зубчиков чеснока, очищенных, 1/4 стакана оливкового масла или по мере необходимости, и 1 красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного полосками, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 450°.

Смажьте маслом большой противень.

Разложите ломтики баклажанов и тыквы ровным слоем на подготовленном противне.

Отложите зубчики чеснока в сторону сковороды, чтобы вы могли найти их позже.

Запекайте 15 минут в разогретой духовке. Пока овощи жарятся, смешайте в большой сервировочной миске красный винный уксус, бальзамический уксус, оливковое масло и лимонный сок.

Приправьте орегано, петрушкой, солью и перцем. Достаньте зубчики чеснока из духовки, нарежьте или разомните.

Вмешайте чеснок в заправку.

Отложите в сторону.

Достаньте овощи из духовки и перемешайте тыкву и баклажаны.

Выложите спаржу, красный лук и красный болгарский перец поверх баклажанов и тыквы.

Вернитесь в духовку и запекайте еще 15–20 минут или пока спаржа не станет мягкой, но все еще ярко-зеленой.

Когда овощи будут готовы и слегка поджарены, достаньте их из духовки и поместите в миску с заправкой.

Перемешайте, чтобы покрытие было равномерным.

Попробуйте и при необходимости отрегулируйте соль и перец.

Охладите на несколько часов, чтобы овощи замариновались.

💬 Комментарии