Pernas de peru assadas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Lave as pernas de peru e seque.

Coloque as pernas do peru em pé (como se o peru estivesse de pé).

Pressione uma faca para baixo no tecido profundo, criando 2 ou 3 bolsas longas.

Pressione um pedaço de aipo em cada abertura.

Puxe a pele das pernas, esfregue com manteiga e tempere com um pouco de sal.

Coloque a pele de volta no lugar, esfregue com mais manteiga e tempere levemente com sal.

Coloque as pernas em uma assadeira.

Asse descoberto por 1 1/2 a 2 horas, até que as pernas estejam douradas e a temperatura interna seja de 180 graus F (82 graus C) quando medida com um termômetro de carne.

Adicione mais água, se necessário, enquanto assa e regue ocasionalmente com os sucos ou a manteiga.