भुना हुआ रोज़मेरी चिकन
रोस्टेड रोज़मेरी चिकन एक मामूली आसान डिनर है। 5 कलियाँ लहसुन, 2 बड़े चम्मच से बनाया गया। ताजा मेंहदी या 2 चम्मच। सूखी मेंहदी, 2 बड़े चम्मच। जैतून या कैनोला तेल, 2 बड़े चम्मच। नींबू का रस और 1/4 छोटा चम्मच। काली मिर्च, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक क्लासिक रेसिपी जिसका आनंद पीढ़ियों से उठाया जा रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक छोटे सॉस पैन में, लहसुन की कलियाँ और मेंहदी को गर्म तेल में धीमी आंच पर 8 से 10 मिनट तक या लहसुन के नरम होने तक पकाएं (जलने से बचें)।
एक स्लेटेड चम्मच से लहसुन निकालें और एक तरफ रख दें।
तेल के मिश्रण को ठंडा होने दीजिये.
तेल में नींबू का रस, काली मिर्च और नमक डालकर मिला लें.
चिकन को अच्छी तरह धो लें; कागज के तौलिये से थपथपा कर सुखाये। शरीर की गुहा को नमक से सीजें।
पीठ के नीचे पंखों की युक्तियों को मोड़ें। एक उथले भूनने वाले पैन में चिकन, स्तन को ऊपर की तरफ, एक रैक पर रखें।
चिकन की त्वचा में बेतरतीब ढंग से पांच चीरे काटें।
लहसुन की पांच कलियाँ त्वचा के नीचे डालें।
चिकन को थोड़े से तेल के मिश्रण से ब्रश करें।
मांस थर्मामीटर को जांघ की आंतरिक मांसपेशियों में से एक के केंद्र में डालें।
375° पर 1 1/4 से 1 3/4 घंटे के लिए या जब तक थर्मामीटर 180° दर्ज न हो जाए, भून लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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