Molho de Pimenta Vermelha Assada

Corte os pimentões vermelhos longitudinalmente em metades.

Coloque na assadeira com os lados cortados voltados para baixo.

Grelhe 10 a 12 centímetros da fonte de calor até que a pele dos pimentões fique empolada e preta.

Enrole os pimentões em uma toalha ou coloque em um saco Ziploc; deixe descansar por 5 minutos. Retire a casca, as sementes e os talos dos pimentões.

Corte os pimentões em pedaços de 2,5 cm e bata no liquidificador até ficar homogêneo.

Em uma tigela pequena, bata o cream cheese até ficar cremoso.

Junte o purê de pimenta vermelha e os ingredientes restantes. Leve à geladeira em um prato coberto por várias horas, permitindo que os sabores se misturem.

Sirva com legumes para mergulhar.