ローストレッドペッパーとカニのスープ

ローストレッドペッパーとカニのスープ

⏱️ 1h 20mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 1h 👥 6人分 👁️ 8回閲覧

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ #ロースト
👨‍🍳 作り方

オーブンを焼き色にセットし、5分間予熱します。

赤ピーマンの四等分を皮側を上にしてブロイラーパンまたはベーキングシートに置きます。

皮が黒くなるまで焼き、茶色の紙袋または蓋付きのボウルに入れ、約10分間蒸して皮をほぐします。

皮が緩んだら、皮を剥いて捨てます。

皮をむいてローストしたピーマンを粗く刻み、チキンスープと刻んだジャガイモと一緒に大きな鍋に入れます。

強火で沸騰させ、塩、カイエンペッパー、ガーリックパウダー、バジルを半分ずつ加えます。

再び沸騰したら、火を中火に下げ、45分間煮ます。

ジャガイモが柔らかくなったら、滑らかになるまでブレンダーでスープを数回に分けてピューレ状にします。

ピューレにしたスープを別の鍋に注ぎ、カニを入れて混ぜます。

中火で約5分間加熱します。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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