Quartiers de pommes de terre rôties

Frotter les pommes de terre, les couper chacune en 6 quartiers dans le sens de la longueur.

Placer dans un bol et couvrir d'eau froide.

Laisser reposer 30 minutes et égoutter. Séchez les quartiers avec du papier absorbant.

Mélanger les quartiers avec l'huile d'olive. Placer, côté peau vers le bas, sur une plaque à pâtisserie enduite d'un enduit à cuisson pour légumes.

Mélanger le sel, le romarin séché et le poivre.

Saupoudrer uniformément le mélange sur les quartiers.

Cuire au four à 400° pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Donne 6 portions.