Gebratene Schweinelende

Name: Gebratene Schweinelende
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 3 cloves Knoblauch, gehackt; 1 tablespoon getrockneter Rosmarin; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 pounds Schweinefiletbraten ohne Knochen; 1/4 cup Olivenöl; 1/2 cup Weißwein

⏱️ Fertig in 1h 20m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 1h 👥 8 Portionen 👁️ 29 Aufrufe

Gebratene Schweinelende ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 20 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 3 gehackten Knoblauchzehen, 1 Esslöffel getrocknetem Rosmarin, Salz und Pfeffer nach Geschmack, 2 Pfund gebratenem Schweinelendenstück ohne Knochen und ¼ Tasse Olivenöl und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Geröstet #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 1h

Portionen 8

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

3 cloves Knoblauch, gehackt

1 tablespoon getrockneter Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 pounds Schweinefiletbraten ohne Knochen

1/4 cup Olivenöl

1/2 cup Weißwein

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 238

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 16.2g 21%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 43mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 1.1g 0%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 0.1g

Eiweiß 18.4g 37%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Knoblauch mit Rosmarin, Salz und Pfeffer zerdrücken, sodass eine Paste entsteht.

Fleisch mit einem scharfen Messer an mehreren Stellen einstechen und die Knoblauchpaste in die Öffnungen drücken.

Reiben Sie das Fleisch mit der restlichen Knoblauchmischung und dem Olivenöl ein.

Legen Sie die Schweinelende in den Ofen, wenden Sie sie und begießen Sie sie mit der Pfannenflüssigkeit.

Kochen, bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist, etwa 1 Stunde.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 63 °C (145 °F) anzeigen.

Den Braten auf eine Platte legen.

Erhitzen Sie den Wein in der Pfanne und rühren Sie um, um angebräunte Essensreste am Boden zu lösen.

Mit Bratensaft servieren.