Gebratene Lammkeule mit Knoblauch
Gebratene Lammkeule mit Knoblauch ist ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Lammkeule (7 1/2 Pfund), 2 EL. Zitronensaft, 3 Knoblauchzehen, 2 TL. Rosmarin und 1 EL. Paprika, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Backofen auf 400° vorheizen.
Legen Sie das Lammfleisch auf den Rost in eine flache Bratpfanne.
Mit Zitronensaft einreiben.
Knoblauch und Rosmarin zusammen zerdrücken. Machen Sie kleine Schlitze außerhalb des Lammfleisches und füllen Sie es mit der Knoblauch-Rosmarin-Mischung.
Lammfleisch mit Paprika bestreuen.
15 Minuten bei 400° rösten.
Hitze auf 325° reduzieren; Setzen Sie das Fleischthermometer ein und kochen Sie weiter, bis das Thermometer 10 °C unter dem gewünschten Gargrad anzeigt (ca. 1 Stunde und 50 Minuten). Aus dem Ofen nehmen; 15 Minuten stehen lassen.
Mit Minzgelee, Minzsauce oder Portweinsauce servieren.
Ergibt 8 Portionen.
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