Éventails de pommes de terre rôties à l'italienne

Vous pouvez éplucher les pommes de terre ou laisser la peau et bien les laver.

Coupez chaque pomme de terre en travers en tranches de 1/4 de pouce, en prenant soin de couper chaque tranche seulement aux 3/4 de la longueur de la pomme de terre.

Placer les pommes de terre dans un plat allant au four et badigeonner de beurre fondu.

Placer 1 rondelle d'oignon entre chaque tranche de pomme de terre.

Versez la vinaigrette italienne sur les pommes de terre et saupoudrez de sel, de basilic et de parmesan.

Cuire à 400° pendant environ 1 heure jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Badigeonner les pommes de terre pendant la cuisson avec la vinaigrette du fond de la poêle.

Pour un plat plus léger, évitez le beurre et utilisez une vinaigrette sans gras.

Cette recette fonctionne bien au micro-ondes.