Steaks de chou-fleur rôtis

Name: Steaks de chou-fleur rôtis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 chou-fleur à grosse tête, tranché dans le sens de la longueur en 4 « steaks »; 1/4 cup huile d'olive; 1 tablespoon jus de citron frais; 2 cloves ail, émincé; 1 pinch flocons de piment rouge, ou au goût; sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 4 portions 👁️ 16 vues

Vous avez peut-être essayé de faire bouillir, d'écraser et même de transformer le chou-fleur en « riz ». Pour une version différente du chou-fleur, essayez ces steaks de chou-fleur rôtis au four assaisonnés d'une simple sauce citron-ail. Servir les steaks avec une sauce chimichurri ou garnis de tomates cerises rôties, d'olives vertes tranchées et de fromage feta émietté.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Thé #Steak #Rôti #Moins d'une heure #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 chou-fleur à grosse tête, tranché dans le sens de la longueur en 4 « steaks »

1/4 cup huile d'olive

1 tablespoon jus de citron frais

2 cloves ail, émincé

1 pinch flocons de piment rouge, ou au goût

sel et poivre noir moulu au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 176

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 13.8g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 64mg 3%

Glucides totaux 12.1g 4%

Fibres alimentaires 5.4g 19%

Sucres totaux 5.2g

Protéines 4.3g 9%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Placer les steaks de chou-fleur sur la plaque à pâtisserie préparée.

Fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir dans un bol.

Badigeonner la moitié du mélange d'huile d'olive sur le dessus des steaks de chou-fleur.

Rôtir les steaks de chou-fleur au four préchauffé pendant 15 minutes.

Retourner délicatement chaque steak et badigeonner du reste du mélange d'huile d'olive.

Continuez à rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, 15 à 20 minutes de plus.