Peru assado
Peru assado é um jantar moderadamente fácil. Feito com 15 libras de peru, descongelado, 1/2 colher de chá. sal, 1/4 colher de chá. pimenta preta, 1/2 xícara. manteiga (temperatura ambiente) e 1/2 colher de chá. Sra. traço, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Perfeito para jantares em família e ocasiões especiais.
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Pré-aqueça o forno a 350°.
Remova as miudezas e o pescoço (pode estar dentro ou na parte superior acima da mama).
Remova o excesso de gordura.
Coloque sal, pimenta e Mrs. Dash por todo o corpo do peru.
Afrouxe a pele do peito com os dedos. Com os dedos, espalhe 7 colheres de sopa de manteiga sob a pele do peito. Preencha a cavidade, se desejar.
Amarre as pernas. Esfregue 1 colher de sopa no peito. Polvilhe com temperos.
Coloque em um saco de cozimento e adicione a sopa. Asse por 3 horas e meia. Verifique com um termômetro de carne para ver se está pronto.
Deve registrar 170°. Empurre a parte mais grossa da coxa, sem tocar na carne. Deixe esfriar e sirva.
🍷 Combinações Perfeitas
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