Gigot d'agneau rôti

Placer l'agneau dans une grande rôtissoire.

Frotter l'agneau avec l'ail émincé. Assaisonner généreusement tout le rôti avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon.

Placer les cubes de bouillon dans l'eau chaude, remuer pour dissoudre.

Verser au fond du plat à rôtir.

Couvrir et mettre au four préchauffé à 325° pendant 6 à 6 1/2 heures, jusqu'à ce que l'extérieur soit bien doré.

Peut faire une sauce en retirant le rôti de la poêle et en le réservant. Porter le jus de cuisson à ébullition sur le feu.

Mélangez environ 2 cuillères à soupe de fécule de maïs avec suffisamment d'eau pour obtenir un mélange fluide. Incorporer au jus de cuisson bouillant, mettre à feu moyen-doux et mélanger jusqu'à épaississement légèrement.