Mousse riche au chocolat

Faire fondre les pépites de chocolat au bain-marie jusqu'à ce qu'elles aient une consistance lisse.

Ajouter le beurre et incorporer au chocolat chaud et fondu.

Incorporer trois cuillères à soupe de café et de rhum si vous le souhaitez. Séparez les jaunes d'œufs des blancs.

Ajoutez les jaunes d'œufs au mélange chocolaté, un à la fois.

Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce que le mélange soit ferme et forme des pics.

Incorporer au chocolat avec une cuillère en bois.

Versez la mousse au chocolat dans des verres à dessert et laissez prendre au réfrigérateur.

La mousse au chocolat peut être agrémentée de chantilly et/ou d'éclats d'amandes grillées.

Un dessert incroyablement riche !