Riz aux pois aux yeux noirs
Le riz aux pois aux yeux noirs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 c. d'huile d'olive, 1 c. oignon haché, 2 gousses d'ail émincées, 1 c. riz à grains longs (non cuit) et 1/2 c. poivron rouge séché broyé ou poivre de Cayenne moulu, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile; incorporer le riz et le poivron rouge, cuire 1 minute, en remuant constamment.
Ajouter le bouillon de poulet; porter à ébullition et laisser mijoter 25 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Incorporer les pois et les tomates hachées ; cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Retirer du feu.
Incorporer le persil et saupoudrer de poivre.
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