Milchreis
Reispudding ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. Reis, 4 c. Milch, 1/4 TL. Salz, 1/2 c. Rosinen und 2 leicht geschlagene Eigelb liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Den Reis in 2 Tassen Milch und Salz über heißem Wasser kochen, bis er weich ist (45 Minuten).
Letzte 1/2 Stunde Rosinen unterrühren.
Anschließend die restlichen 2 Tassen Milch, geschlagenes Eigelb, Zimt und Vanille unterrühren. 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Anschließend 2 steif geschlagene Eiweiße vorsichtig unterheben.
In eine Auflaufform füllen und 1/2 Stunde bei 350° backen.
Warm oder kalt servieren.
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