Riz au lait
Le riz au lait est un dîner facile. Réalisé avec 3 c. lait entier, 1/3 c. riz à grains longs non cuit, 1/3 c. raisins secs ou fruits mélangés, 1/4 c. sucre et 1/8 c. muscade, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Dans une casserole à fond épais, porter le lait à ébullition. Incorporer le riz et les raisins secs ou les fruits. Cuire à couvert pendant 30 ou 40 minutes ou jusqu'à ce que la majeure partie du lait soit absorbée, en remuant de temps en temps.
Vous souhaiterez peut-être laisser le couvercle ouvert pendant les 8 à 10 dernières minutes. Retirer la poêle du feu; ajouter le sucre et la vanille. Verser dans des coupes à dessert et saupoudrer de muscade. Servir tiède ou frais. Donne 6 portions.
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