Reis Imperial

Reis und 1 1/2 Tassen Milch in einem Topf vermischen; Ohne Deckel bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 20 Minuten kochen lassen oder bis die gesamte Milch aufgesogen ist.

Gelatine im Mandarinensaft einweichen, Mandarinenschale unterrühren.

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Zucker und die restliche 1/2 Tasse Milch, 1/4 Teelöffel Salz und leicht geschlagenes Eigelb in einem 2 1/2-Liter-Topf.

Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Mischung einen Löffel bedeckt.

Gelatinemischung und Reis hinzufügen.

Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat und die Mischung gut vermischt ist.

Abkühlen, dann abkühlen lassen.