Tarte au jambon et à la suisse en croûte de riz
La tarte au jambon et à la suisse en croûte de riz est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 c. riz cuit (3/4 c. non cuit), 2 c. beurre ou margarine fondu, 3 œufs, 1 c. (4 oz) de jambon cuit haché et 1 c. (4 oz) de fromage suisse râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Bien mélanger le riz, le beurre et 1 œuf légèrement battu. Appuyer légèrement contre les côtés et le fond d'une assiette à tarte non graissée de 9 pouces.
Dans la croûte de riz, déposer le jambon, le fromage et 1/2 tasse d'oignons frits. Mélanger le lait, les 2 œufs restants et le poivre.
Verser sur la garniture jambon-fromage-oignon.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes. Garnir du reste des oignons et cuire au four 5 minutes de plus.
Donne 4 à 6 portions.
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