Reis und Erbsen
Rice And Peas ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 6 EL. Butter oder Margarine, 1/2 c. fein gehackte Zwiebel, 2 EL. fein gehackte Petersilie, 1 c. roher, normaler weißer Reis und 1 (10 Unzen) Pkg. Mit gefrorenen Erbsen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
4 Esslöffel Butter in einem schweren 3-Liter-Topf erhitzen; Zwiebel und Petersilie 5 Minuten anbraten.
Reis hinzufügen; Unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten anbraten.
2 Tassen Wasser hinzufügen; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt ohne Rühren 14 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
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