キアノ・モジュが作ったリブアイステーキのクリーミーマスタードソース添え
Kiano Moju が作るリブアイ ステーキのクリーミー マスタード ソース添えは、印象的なディナーです。リブアイステーキ、コーシャーソルト、黒コショウ、オリーブオイル、無塩バターで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
👨🍳 作り方
ステーキをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。両面に塩、黒胡椒をたっぷりとふりかけます。
テフロン加工またはステンレス鋼の鍋にオリーブオイルとバター大さじ1を加え、中火にかけます。ステーキを一度に1枚ずつ、黄金色の皮が形成されるまで、片面約5分ずつ焼きます。鍋が乾燥しすぎる場合は、オリーブオイルを少し加えてください。焼きあがったステーキをまな板に移して休ませます。
エシャロット、ケッパー、残りのバター大さじ1/2を鍋に加えます。 2〜3分間、またはケッパーが少しカリカリになるまで調理します。
ワインで鍋をディグレーズします。半分の量になるまで30〜60秒ほど煮ます。マスタードと生クリームを加えて味を調えます。
ステーキを1/4インチ（6 mm）の大きさにスライスし、皿に移します。ステーキの上にソースを注ぎ、スライスしたチャイブを飾ります。ローストポテトとサイドサラダを添えてください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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