Стейк Рибай с маслом из голубого сыра и хрустящими луковыми нитками

Приготовьте составное масло: в средней миске смешайте масло, голубой сыр, зеленый лук, соль и перец до однородной массы.

Переложите масло на кусок полиэтиленовой пленки и сверните в рулет. Охладите минимум на 1 час или до готовности к использованию.

Приготовьте жареный лук: в неглубокой миске смешайте лук и пахту и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

В средней миске смешайте муку, паприку, соль и перец. Окуните лук, покрытый пахтой, в мучную смесь, стряхнув излишки.

Наполните большую сковороду с высокими бортиками маслом канолы. Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не достигнет 375˚F (190˚C). Когда масло нагреется, порциями добавьте лук и обжаривайте 3 минуты до золотистого цвета. Переложите лук на решетку, чтобы дать стечь воде, и приправьте солью.

Щедро приправьте стейки солью и перцем.

QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS

Подавайте стейк с хрустящим луком и сливочным маслом из голубого сыра.

Наслаждаться!