Tarte à la rhubarbe et aux fraises
La tarte à la rhubarbe et aux fraises est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. rhubarbe fraîche tranchée, 3 c. fraises fraîches tranchées, 1/2 à 3/4 c. sucre, 1 1/2 cuillère à soupe. tapioca instantané et 1/3 c. jus d'orange frais, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Dans un grand bol, mélanger les 7 premiers ingrédients; laisser reposer 15 minutes pour ramollir le tapioca.
Placer la pâte inférieure dans une assiette à tarte creuse (9 pouces).
Ajouter la garniture.
Garnir d'une croûte en treillis.
Cuire au four à 400° pendant 20 minutes.
Réduire le feu à 375°; cuire au four 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que la garniture bouillonne et que la rhubarbe soit tendre.
Rendement : 6 à 8 portions.
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