Pastel de soufflé de ruibarbo
El pastel de soufflé de ruibarbo es una cena fácil. Elaborado con 2 c. ruibarbo picado, 1 1/2 c. azúcar, 2 huevos separados, una pizca de sal y 2 cdas. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Mezclar el azúcar y cortar el ruibarbo.
Separar los huevos.
Añade una pizca de sal a las yemas de huevo batidas y agrégalas al ruibarbo.
Revuelva bien.
Batir las claras y añadir poco a poco las 2 cucharadas de azúcar.
Las claras de huevo deben estar firmes.
Incorporar a la mezcla de ruibarbo. Vierta sobre la base de pastel preparada.
Hornear a 400° durante 20 minutos.
Baje el fuego a 300° durante 30 minutos.
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